カテゴリ:トコパコランチ( 16 )

還暦祝&結婚30周年

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お父様の還暦祝と、御両親の結婚30周年のお祝いを兼ねた

お食事会の御予約を頂きました。

3か月のお孫さんから、82歳のお祖母様と三世代の仲良し御家族。

お祝の席という事で、

お手伝いに来てくれてた、

satomiさんが野の花でブーケやメッセージカードを作ってくれ

お母様にプレゼント~♪

トコからは、お手製ケーキを~♪

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~還暦祝&結婚30周年menu~

金目鯛のお造り・ハマチのカルパッチョ

帆立の春巻き包み

大名竹のオーブン焼き

ウニの冷製茶碗蒸し

黒毛和牛のグリル

土鍋で炊いた鯛めし

海老しんじょう椀

(デザート)
トマトゼリー
バジルシャーベット&ストロベリーバニラアイス

お祝ケーキ

カフェ

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by tokopako | 2010-06-07 22:55 | トコパコランチ

ラグタイムさんが、トコとパコに~♪

アンチィーク雑貨ショップAmelieさんのお友達、

JAZZ&珈琲ショップ RagTimeさんがお仲間と、

トコとパコに来店して下さいました。


とても温かいエネルギーに

トコは、みなさんから元気を頂きました。


また、素敵なご縁を作って頂いたAmelieさんに感謝です。


~RagTime Lunchmenu~

初春クリームコロッケ

カブと柿のマリネ

ビンチョウマグロ、カルパッチョサラダ仕立て

人参ポタージュ

豚のデミソース煮込み

苺のミルフィーユ風

カフェ


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by tokopako | 2010-01-19 23:49 | トコパコランチ

本日のランチメニュー

~menu~

柿とカブのマリネ

ハマチのバジリコソースソテー温野菜添え 

キノコのラビオリ仕立て

シュー・ファルシ―

マロンパイと手作りアイスに
 自家製紅玉といちじくジャムを添えて



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シュー・ファルシ― 
                       
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                  マロンパイ

                     



トコとパコは完全予約制で、

出来るだけお客様の要望にお応えします。

今日は、お肉がダメな方に

車麩のフライをお出ししました。

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車麩のフライ
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by tokopako | 2009-12-10 22:21 | トコパコランチ

本日のランチメニュー

11月に入り、紅葉狩りシーズン到来!

ということで、トコパコメニューも紅葉を意識して~♪

~menu~

イサキと野菜のグリル
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栗のスープ
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デミソース煮込み
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秋色パフェ&カフェ
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by tokopako | 2009-11-07 23:59 | トコパコランチ

ヘルシーランチと名物、金生饅頭

日曜日、鹿児島から素敵なお客様がみえるので

もっと素敵に輝いて頂くために、ヘルシー料理でおもてなし。

~menu~
アヴォカドと豆腐のカクテル仕立て
サーモンソテー、キノコのホワイトソース
きのこのポタージュ
玄米と雑穀の栗ご飯
デザートは、
お土産に頂いた
名物「金生饅頭」とあん巻き

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えつこさん、さとみさん、

ありがとうございました。
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by tokopako | 2009-10-13 00:40 | トコパコランチ

和食法要メニュー

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毎年、鹿児島市内より法要後に

トコとパコで会食をしてくださるお客様が

みえます。

最初、法事の会食をお願いしたいのですが、

とお電話をいただいた時、

戸惑った自分がいました。

法事?

純和食のお店ではないけどいいのかな~?

と・・・・・・

大事なご縁だから、心をこめて

作らせていただこうとお受けして

今年で3年目。

今年のメニューは、

○アボォカドと豆腐のカクテル仕立て
 地鶏のささみとプチトマトの串刺しスモーク

○洋風おさしみの盛り合わせ

○季節の天ぷら

○豚バラデミソース煮込み
 
○【お食事セット】
 アワビの炊き込みご飯
 鯛のおすまし汁
 手作り秋刀魚の一夜干し
 香の物

○マロンパフェ

○カフェ


毎年、トコとパコをご利用頂きありがとうございます。
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by tokopako | 2009-10-01 23:57 | トコパコランチ

今日のランチ

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~menu~
手作りパン
アボカドと豆腐のパフェ仕立て
イサキと彩野菜グリル
  ケッパートマトソース
鶏のソテーブルーベリーソース
水耕栽培のほうれん草スープ
モワール・ショコラ
  手作りアイス添え
カフェ
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by tokopako | 2009-09-12 21:43 | トコパコランチ

和食なランチ

先日、おじゃました 

なかま」 のお料理をトコパコ風にアレンジして

ランチを作ってみました。

~menu~

燻製豆腐とアヴォカドのディップ

夏野菜のぽん酢ジュレ添え

冷たいカボチャのスープ

じゃが芋饅頭

豚の角煮デミソース仕立て

クレープと手作りアイス
       手作りミルクジャムとプラムジャムを添えて

カフェ


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by tokopako | 2009-08-06 17:52 | トコパコランチ

アバンダンティアパフェ

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アバンダンティアは、

貯蓄と投資を司り、潤沢さや幸運、富と財に関する守護神である

ローマの豊穣の女神、私たちの豊かさの問題を助けてくれる

パワフルな育みの神です。

このすばらしい女神は、私たちが優雅な受け取り手になるのを

助けてくれます。

また、わたしたちに夢と願望を追求するための自信を与えてくれ、

経済的な面だけではなく、人生のあらゆる面で豊かになれるように

私達を導いてくれます。




女神アバンダンティアをイメージして、パフェを作りました~♡
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by tokopako | 2009-07-30 13:02 | トコパコランチ

プロヴァンスの香りのパン


asa先生
から頂いた、ニースのお土産のハーブミックスを加えて

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今日のランチのパンを作りました。

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本日のご予約のお客様は、お肉がダメな方でしたので

ヘルシーな感じでメニューを組み立ててみました。

~menu~

プロヴァンスの香りパン

燻製豆腐とアヴォカドのサラダ

夏野菜のキッシュ

かぼちゃの冷たいスープ

豆腐ハンバーグ

夏色パフェ

カフェ
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by tokopako | 2009-07-21 23:38 | トコパコランチ


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